【一人暮らしの日常】お正月の1日/初日の出と初詣(伊豆・白浜海岸&白浜神社)/万宝商店/爪木崎/お雑煮作り【vlog#7】



海の近くに移住して田舎暮らしを始めました。古民家で一人暮らしをしています。伊豆・白浜海岸&白浜神社での初日の出と初詣、お雑煮作りなどを楽しんだお正月の1日を紹介します。

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【動画内で紹介した場所やお店】

・白浜神社
http://ikonahime.jp/

・万宝商店
http://www.manpou.com/

・爪木崎
https://www.shimoda-city.info/event/suisen.html

【世界一美味しいお雑煮のレシピ(2人分)】

・材料
ダシ(昆布、煮干し)、おもち4個、鶏もも肉のこまぎれ適量、野菜それぞれ適量(ダイコン、ニンジン、里芋、小松菜か白菜か正月菜など)、かまぼこ適量、かつおぶし、粉末青のり

<作り方>
1、鍋に水500~700CC、10センチ程度の昆布と頭を取った煮干し5~6匹を入れ中弱火で煮る。

2、沸騰する前に昆布を取り出す。ひと煮立ちしたら煮干しも取り出す。

3、ダイコン、ニンジンを「厚めの半月切り」にする。里芋は丸切りに。かまぼこは半月切り、小松菜(または白菜など)は食べやすい大きさに切る。

4、余裕があればストーブなどでおもちを焼いておく(焼かなくても十分美味しいので無理しない)。

5、切ったダイコン、ニンジン、里芋を鍋に入れて中火で煮る。やわらかくなったら鶏肉を入れてひと煮立ちさせる。

6、醤油大さじ1、酒大さじ1、塩少々を鍋に入れて味付けする。味が薄ければ「醤油と酒を追加して」好みの濃さに調整する(塩の入れすぎは辛くなるのでNG)

7、かまぼことおもちを入れて中火でしばらく煮る。

8、小松菜(または白菜など)を入れてすぐに火を止めれば完成。

9、器に盛り、かつおぶしと粉末青のりをかけていただく。

【Instagram】https://www.instagram.com/photoyonpa/

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